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衣索比亞-夏茉卡G2
衣索比亞-夏茉卡G2
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位在耶加雪菲的高山處理站,除了其周圍皆有著富含高度養分的紅棕色土壤外,該地也大量的種植衣索比亞甜香蕉,這使得該區域的咖啡生果在採收後自帶濃郁的香甜氣息,夏茉卡處理站的水源清澈及乾淨,並且其年均溫僅有18.4攝氏度,進行至少為期24小時的靜置乾燥,在完成洗滌後使用當地最潔淨的水質進行水洗處理,這樣的處理方式使其發展出柔果酸感及經典的耶加風味。
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